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Si te gusta estar experimentando recetas para finalmente darle un uso a tu horno que no sea de almacén, seguro has encontrado en distintas recetas los ingredientes polvo para hornear y levadura. Si no conoces qué es cada uno de ellos, sigue leyendo para conocer sus diferencias.

El polvo para hornear y la levadura son los dos ingredientes más comunes para preparar recetas que deben hornearse, ya sea en la comodidad de tu hogar o en una cocina profesional. Es por esto, que puede ser normal confundirnos un poco sobre cómo funciona cada uno de estos ingredientes.

La levadura lleva a cabo un proceso de fermentación

La levadura está compuesta por microorganismos vivos y es por esto, que la forma en la que actúan los dos ingredientes es completamente distinta. La levadura realiza un proceso de fermentación, el cual hace que el pan infle y la masa incremente el volumen. Por otro lado, el polvo para hornear no requiere de tiempo de reposo como al preparar pan u otras masas como sucede en la levadura.

El polvo para hornear no necesita azúcar para inflar

Esto se debe a que el polvo para hornear libera dióxido de carbono a través de la masa, sin necesidad de alimentarse de los azúcares de la harina, como sucede con la levadura.

Las principales preparaciones por cada ingrediente varían

El polvo para hornear se usa generalmente para galletas, pasteles, tortillas de harina, muffins y más. Si quieres conocer recetas con REXAL^® Polvo para Hornear da clic aquí. A diferencia del polvo para hornear, la levadura se ocupa principalmente para panes como el pan blanco, pan integral, centeno, etc.

Un sabor y textura distintos

Definitivamente no te sabrá u olerá igual un pan hecho con polvo para hornear que con levadura. El cambio de olor y sabor de la preparación se debe a estos dos agentes que, dejan un característico sabor y hasta textura en tus platillos.

El polvo para hornear se puede usar como sustituto de levadura

Existen muchos casos, donde la persona tiene una reacción alérgica a las levaduras; ahí es donde entra el polvo para hornear a rescatar el día. Puedes sustituir algunas recetas como de pan, que originalmente contienen levadura, por polvo para hornear.

Ahora que conoces las diferencias entre el polvo para hornear y la levadura, es hora de sacar tus utensilios y ollas del horno y comiences a utilizarlo como se debe.

El desayuno es el pretexto perfecto para iniciar bien el día. Por eso, te dejamos algunos desayunos fáciles que puedes preparar con REXAL® Polvo para Hornear. ¡Conócelos!

Empieza con el pie derecho tu día con estos riquísimos y sencillos desayunos que REXAL® Polvo para Hornear te comparte.

Hot Cakes de Elote

Esta nueva versión de tu desayuno preferido, seguro que te encantará. Prepárala con el toque esponjoso de REXAL®  Polvo para Hornear y comienza tu día con un desayuno de campeones. Conoce la receta completa aquí.

Omelette de Espinacas con Queso

¿Sabías que si agregas un toque de REXAL® Polvo para Hornear a tus omelettes, quedará una preparación mucho más esponjosa? Intenta esta sencilla receta por la mañana para disfrutar de un rico desayuno con espinacas y queso.

Mugcake Sorpresa

Para los que gustan de un panecito recién hecho por la mañana, esta receta de mugcake sorpresa será la opción ideal porque la puedes preparar muy rápido en tu horno de microondas. No olvides añadir el toque REXAL® Polvo para Hornear para que esponje bien. Lee la receta aquí.

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El polvo para hornear puede ser un enigma para muchas personas que están iniciando en el mundo de la cocina. Por esto, aquí te explicamos qué es lo que contiene el polvo para hornear. Sigue leyendo para averiguarlo.

Este ingrediente básico para cocinar, mucha gente lo desconoce porque no conocen sus ingredientes o incluso su función. ¡Pero no te confundas! El polvo para hornear no es lo mismo que la levadura ni el bicarbonato de sodio.

A este polvo para hornear también se le puede llegar a conocer como levadura química. Es un agente leudante que contiene en sus ingredientes un poco de bicarbonato de sodio con un agente especial que absorbe la humedad (por lo general es fécula). Esto hace que el polvo para hornear actúe más rápidamente que la levadura, proporcionando los mismos beneficios: brindar volumen a tus preparaciones y esponjando tus platillos.

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A pesar de su nombre, el polvo para hornear sirve para muchas más preparaciones en las que no se necesita el horno. Sigue leyendo y conoce algunas funciones que no te imaginabas de este versátil ingrediente que debe estar siempre en tu cocina.

Conoce para qué sirve el polvo para hornear y algunos métodos de cocción que te ayudarán a lograr una mejor consistencia en tus platillos y comidas:

Hornear

Al agregar a tus mezclas de panes, pasteles y cupcakes un poco de polvo para hornear, estas recetas quedarán esponjadas y darán un efecto de “aire” en el producto final. Esto dará una sensación de ligereza y esponjosidad en cada bocado. ¡Es sencillo entender por qué se llama así este polvo!

Capear

Como mencionamos antes, el polvo para hornear no sirve únicamente para preparaciones que se deben llevar al horno. También puedes añadir una pizca de polvo para hornear a tus mezclas para capear y obtener una mejorada y ligera consistencia para tus platillos capeados.

Esponjar

Si tus comidas a veces quedan apelmazadas, hundidas o con una sensación de estar muy pesadas, el polvo para hornear es la solución. Da un toque esponjoso a tus postres y platillos con tan solo agregar una cucharadita de polvo para hornear por taza de harina utilizada. ¡Prueba el cambio de textura y consistencia de tus platillos!

Ahora que conoces las tres formas esenciales de para qué sirve el polvo para hornear, no puedes dejar de agregar a tu carrito REXAL^® Polvo para Hornear la próxima vez que visites el súper.