Recetas Navidad

Rebanadas de dulce navidad

By noviembre 24, 2021diciembre 1st, 2021No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 13 minutos
Tiempo de refrigeración: 70 minutos

Ingredientes

  • 1 Cucharada de REXAL® polvo para hornear.
  • 8 Huevos.
  • 2 Pizcas de Sal.
  • ½ Taza de Azúcar.
  • 2 Tazas de Almendras molidas.
  • ½ Taza de Harina de trigo.
  • ½ Taza de Cacao en polvo.

Para la compota:

  • 1 Sobre de Grenetina D´Gari® (7 gramos).
  • 300 Gramos de Fresas.
  • 2 Cucharaditas de Anís en polvo.
  • ¼ de Taza de Agua.
  • 4 Cucharadas de Azúcar.

Para el relleno:

  • 1 Cucharada de Vainilla líquida D´Gari®.
  • 1 Sobre de Grenetina D´Gari® (7 gramos).
  • 150 Gramos de Requesón.
  • 250 Gramos de Queso crema.
  • ¼ de Taza de Azúcar.
  • 2 Cucharadas de Leche.

Para decorar:

  • 150 Gramos de Chocolate obscuro.
  • 2 Cucharadas de Crema para batir.
  • 25 Gramos de Chocolate blanco.
  • 1 Cucharadita de Aceite.
  • 1 Cucharada de Matcha en polvo.
  • Colorante comestible verde (Opcional).
  • Grageas de colores navideños al gusto.

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Precalienta el horno a 180°C.

PASO 2

Bate los huevos y la sal durante 5 minutos hasta que esté ligero y cremoso. Añade gradualmente el azúcar y bate durante otros 5 minutos. Mezcla el REXAL polvo para hornear, las almendras, la harina y el cacao e incorpora con cuidado a la mezcla de huevo

PASO 3

Extiende la masa sobre una bandeja de 30×40 cm con papel encerado y hornea durante 13 minutos. Retira del horno, quita el papel encerado y dejar enfriar.

PASO 4

Para la compota: hierve las fresas, el anís y el agua. Mezcla la Grenetina D´Gari y el azúcar e incorpora con las fresas, luego cocina a fuego lento durante 1 minuto. Reserva.

PASO 5

Corta el bizcocho por la mitad en sentido vertical. Coloca una mitad en una charola y coloca un marco de aluminio de 30×20 cm alrededor del bizcocho. Reparte la compota por encima y refrigera por 10 minutos.

PASO 6

Para el relleno: Bate el requesón, 200 gramos de queso crema, el azúcar y la vainilla líquida D´Gari. Hidrata la Grenetina D´Gari en la leche, disuelve en el microondas por 10 minutos y agrega el queso crema restante e incorporarlo inmediatamente a la mezcla de requesón. Extiende sobre la capa de compota, coloca encima la segunda mitad de bizcocho y enfría durante 1 hora.

PASO 7

Funde por separado los chocolates a baño maría. Mezcla la crema para batir con chocolate obscuro y cubre el bizcocho. Disuelve la matcha en el aceite y mézclalo con el chocolate blanco, puedes agregar unas gotas de colorante verde para darle más intensidad, coloca en una manga pastelera y realiza puntos sobre la cobertura de chocolate, retira el marco, decora con grajeas de colores y corta en 12 trozos de 5 x 10 cm. ¡Disfruta!

Rexal Recomienda

Si no tienes un marco de aluminio, puedes hacer uno con acetato.