Recetas Navidad

Tartas de requesón, manzana roja y romero

By noviembre 24, 2021diciembre 1st, 2021No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 47 minutos

Ingredientes

Para la base:

  • ¼ Cucharadita de REXAL® polvo para hornear.
  • 3 Tazas de Harina de trigo.
  • ¼ de Taza de Mantequilla.
  • 1 Yema.
  • ½ Cucharadita de Sal.

Para el relleno:

  • ½ Cucharadita de REXAL® polvo para hornear.
  • 1 ¼ de Tazas de Crema.
  • 200 Gramos de Requesón.
  • 2 Huevos.
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.
  • 1 Cucharada de Harina de trigo.
  • 1 Cucharada de Romero fresco picado.
  • 4 Manzanas Rojas en rebanadas.

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina 8 moldes para tarta.

PASO 2

Para la base: mezcla la harina de trigo y la mantequilla hasta obtener una textura punto de arena (recuerda la arena húmeda del mar). Agrega el REXAL polvo para hornear, la yema y la sal, mezcla hasta incorporar y obtener una pasta suave y homogénea. Refrigera por 30 minutos.

PASO 3

Enharina una superficie limpia y lisa, coloca la masa y extiéndela dejando un grosor de 4 mm, cubre los moldes, corta lo excedente, pincha con un tenedor la pasta y agrega un poco de peso para evitar que se infle, hornea a 180° C por 12 minutos o hasta las orillas se noten doradas. Deja enfriar.

PASO 4

Para el relleno: bate el requesón, la crema y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea, agrega el REXAL polvo para hornear, la harina de trigo, el romero, la sal y pimienta negra.

PASO 5

Rellena 2/3 las bases de masa previamente pre cocidas y coloca rebanadas finas de manzana (1/4 de pieza) formando un abanico en el centro.

PASO 6

Hornea 180° C por 35 minutos o hasta que tenga una apariencia dorada. Desmolda cuando este fría la tarta y ¡Disfruta!