Para ese irresistible antojo, esta receta de burritos de arrachera con tortillas de harina es la indicada. Conoce cómo prepararla paso a paso, y claro, no olvides el indispensable toque de REXAL polvo para hornear.
Ingredientes
Para las tortillas de harina:
- 2 Cucharaditas de REXAL polvo para hornear
- 4 Tazas de Harina de trigo
- 1 Pizca de Sal
- 1 Taza de Manteca vegetal
- 1 Taza de Agua
Para el guiso:
- 1 Taza de Tocino picado
- 1/2 Taza de Cebolla picada
- 1 Pimiento Verde picado
- 1 Pimiento Rojo picado
- 500 Gramos de Arrachera en tiras
Para acompañar:
- Lechuga al gusto
- Salsa verde al gusto
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Mezcla el REXAL polvo para hornear, la harina, la sal, la manteca y el agua, amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 15 minutos.
PASO 2
Divide la masa en 4 porciones, toma una porción y hazla bolita. Colócala sobre una superficie enharinada y estira hasta formar la tortilla.
PASO 3
Coloca la tortilla sobre un comal a fuego bajo y cocina por 3 minutos o hasta que la tortilla infle y esté cocida por dentro.
PASO 4
Para el guiso, en un sartén a fuego medio agrega el tocino, la cebolla, los pimientos y la arrachera, cocina por 10 minutos.
PASO 5
Sobre una tortilla de harina, coloca una hoja de lechuga, agrega arrachera y acompaña con salsa.
Rexal Recomienda
Puedes almacenar algunas tortillas de harina que te hayan sobrado y después calentarlas en un comal.
