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Gorditas al comal rellenas de champiñones

By noviembre 7, 2020junio 14th, 2022No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ahora podrás preparar tus gorditas caseras con esta fácil receta. Como resultado tendrás una masa suave y esponjosa rellena de champiñones y queso asadero. ¡Una excelente opción para consentir a toda tu familia!

Ingredientes

  • 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
  • 2 Tazas de Harina
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 3/4 de Taza de Manteca de cerdo
  • 1/2 Taza de Agua tibia

Para el relleno:

  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1/4 de Taza de Cebolla picada
  • 1 Cucharada de Ajo picado
  • 2 Tazas de Champiñones picados
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 Cucharada de Epazote picado

Para acompañar:

  • Salsa de tu preferencia

REXAL® polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Mezcla el REXAL polvo para hornear, la harina con la sal, añade la manteca de cerdo, agrega poco a poco el agua tibia y amasa hasta tener una consistencia firme que no se pegue en las manos. Reserva.

PASO 2

Forma las gorditas de aproximadamente ½ cm de grosor, cocina en un comal a fuego bajo alrededor de 7 minutos de cada lado o hasta que estén cocidas. Reserva.

PASO 3

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y acitrona la cebolla, añade el ajo, los champiñones, sazona con sal, pimienta y epazote. Cocina hasta que los champiñones estén suaves y se haya reducido el líquido. Reserva.

PASO 4

Corta las gorditas a la mitad sin llegar al otro extremo, rellena con los champiñones y sirve.

Rexal Recomienda

Acompaña tus gorditas con tu salsa de tu preferencia.