Recetas Navidad

Casita de jengibre

By noviembre 24, 2021diciembre 1st, 2021No Comments
Dificultad: alta
Porciones: Casita de 15 cm X 15 cm (aproximadamente)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneo: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear.
  • ½ Taza de Mantequilla a temperatura ambiente.
  • 125 Gramos de Azúcar mascabado.
  • ½ Taza de Miel de maíz.
  • 1 Huevo.
  • 3 ½ Tazas de Harina de trigo.
  • 1 ½ Cucharadas de Cocoa.
  • 2 Cucharadas de Jengibre en polvo.
  • ½ Cucharadita de Clavo de olor en polvo.

Para el glaseado:

  • 1 Clara.
  • 4 Tazas de Azúcar glass.
  • Jugo de 1 limón.

Para decorar:

  • Dulces para decorar al gusto.
  • Plantilla de casita de jengibre, puedes descargarla.
  • Papel encerado.
Descargar plantilla PDF

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Precalienta el horno a 170°C.

PASO 2

Para la galleta: cierne el REXAL polvo para hornear, la harina de trigo, la cocoa, el jengibre y el clavo. Reserva.

PASO 3

Acrema la mantequilla con el azúcar mascabado, mezcla hasta integrar, agrega la miel de maíz y el huevo, mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Agrega poco a poco los ingredientes cernidos en forma de lluvia, mezcla hasta incorporar. Refrigera por 30 minutos.

PASO 4

Recorta las piezas de la platilla (casita de jengibre). En una superficie limpia, seca y enharinada, extiende la masa dejando un grosor de 4 a 5 mm, coloca las piezas de la platilla y corta con un cuchillo. Coloca las piezas en la charola y refrigera por 30 minutos más.

PASO 5

Hornea a 175°C por aproximadamente 15 minutos o hasta que las orillas de la galleta estén ligeramente doradas. Enfría y reserva.

PASO 6

Para el glaseado: bate la clara de huevo y el azúcar glass, finaliza con unas gotas de jugo de limón.

PASO 7

Pega las piezas de galleta con el glaseado y deja secar por 24 horas, posteriormente decora con más glaseado y dulces de tu preferencia.

Rexal Recomienda

Para que tu masa no se haga dura evita mezclarla demasiado. El espesor del glaseado dependerá de la cantidad de azúcar que agregues.