Excelentes para una deliciosa guarnición, estos vegetales rebozados estilo tempura serán el éxito a la hora de comer.
Ingredientes
- 2 Cucharaditas de REXAL® polvo para hornear
- 2 1/4 Tazas de Harina de trigo
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Huevo
- 1 1/4 Taza de Agua mineral
- 1 Taza de Calabaza en rodajas
- 1 Taza de Brócoli en ramilletes
- 1 Taza de Zanahoria en tiras
- 1 Taza de Champiñones
- 1 Taza de Pimiento morrón rojo en tiras
- Aceite Vegetal para freír
Para la salsa:
- 1/4 de Taza de Salsa de soya
- 1 Cucharada de Salsa tipo cátsup
- 1 Cucharada de Vinagre de arroz
- 1 Cucharada de Miel
- 1/2 Cucharada de Chile en hojuela
Para decorar:
- Cebollín picado al gusto
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Mezcla el REXAL polvo para hornear, la harina de trigo, el azúcar, la sal y el huevo. Integra los ingredientes y añade poco a poco el agua mineral mezclando hasta obtener una mezcla ligeramente espesa.
PASO 2
Sumerge las verduras en la mezcla anterior hasta cubrirlas por completo. Saca y fríe en aceite vegetal caliente moviendo constantemente para obtener un dorado uniforme. Escurre en papel absorbente. Reserva.
PASO 3
Para la salsa, mezcla la salsa de soya con la salsa cátsup, el vinagre de arroz, la miel y las hojuelas de chile hasta integrar.
PASO 4
Sirve en un platón, barniza con la salsa y decora con cebollín picado.
Rexal Recomienda
Revisa que el aceite esté bien caliente antes de agregar tus vegetales para que queden lo menos grasosos posible.
