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Vegetales rebozados estilo tempura

By febrero 17, 2022marzo 23rd, 2022No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 minutos

Excelentes para una deliciosa guarnición de Cuaresma, estos vegetales rebozados estilo tempura serán el éxito a la hora de comer.

Ingredientes

  • 2 Cucharaditas de REXAL® polvo para hornear
  • 2 1/4 Tazas de Harina de trigo
  • 3 Cucharadas de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Huevo
  • 1 1/4 Taza de Agua mineral
  • 1 Taza de Calabaza en rodajas
  • 1 Taza de Brócoli en ramilletes
  • 1 Taza de Zanahoria en tiras
  • 1 Taza de Champiñones
  • 1 Taza de Pimiento morrón rojo en tiras
  • Aceite Vegetal, para freír

Para la salsa:

  • 1/4 de Taza de Salsa de soya
  • 1 Cucharada de Salsa tipo cátsup
  • 1 Cucharada de Vinagre de arroz
  • 1 Cucharada de Miel
  • 1/2 Cucharada de Chile en hojuela

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Mezcla el REXAL polvo para hornear, la harina de trigo, el azúcar, la sal y el huevo. Integra los ingredientes y añade poco a poco el agua mineral mezclando hasta obtener una mezcla ligeramente espesa.

PASO 2

Sumerge las verduras en la mezcla anterior hasta cubrirlas por completo. Saca y fríe en aceite vegetal caliente moviendo constantemente para obtener un dorado uniforme. Escurre en papel absorbente. Reserva.

PASO 3

Para la salsa, mezcla la salsa de soya con la salsa cátsup, el vinagre de arroz, la miel y las hojuelas de chile hasta integrar.

PASO 4

Sirve en un platón, barniza con la salsa y decora con cebollín picado.

Rexal Recomienda

Revisa que el aceite esté bien caliente antes de agregar tus vegetales para que queden lo menos grasosos posible.