El postre perfecto después de una deliciosa cena o comida es un panqué de elote. Su textura y sabor le encantara a todos.
Ingredientes
- 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 2 Tazas de Elote
- 1/2 Taza de Harina de trigo
- 1/2 Cucharada de sal
- 1 1/4 de Leche Condensada
- 1 1/2 Barras de Mantequilla de 90 gramos
- 4 Huevos
Para decorar:
- 1/2 Taza de Jarabe para Hot Cakes D’Gari sabor Maple
- 50 Gramos de Palomitas
- 1 Taza de Azúcar
- 1 Pizca de Ácido cítrico
- Colorantes Comestibles color rojo y verde
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 180 °C.
PASO 2
En una licuadora coloca el elote, la harina, el REXAL polvo para hornear, la sal, la leche condensada, la mantequilla y los huevos, licua hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado, hasta 2/3 partes de la capacidad del molde.
PASO 3
Hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio; deja enfriar a temperatura ambiente.
PASO 4
Para decorar, calienta agua en una olla, añade el azúcar y mueve con una cuchara hasta que se disuelva. Agrega el Jarabe para Hot Cakes D’Gari sabor Maple y el ácido cítrico. Calienta a fuego bajo hasta que se evapore la mitad o se haga un caramelo espeso y traslúcido. Divide en dos, añade los colorantes rojo y verde respectivamente, baña las palomitas y deja enfriar.
PASO 5
Decora con las palomitas a tu gusto y disfruta.
Rexal Recomienda
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