HornearRecetario

Volteado de durazno

Dificultad: fácil
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 40-45 minutos

Anímate a salir de tu zona y aventúrate a preparar este delicioso volteado de durazno, fácil y exquisito.

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
  • 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 1 1/2 Tazas de Harina sin gluten
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 1/2 Taza de Mantequilla sin sal
  • 3/4 de Taza de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 3/4 de Taza de Leche
  • 1 Cucharadita de Vinagre blanco

Para los duraznos:

  • 1/4 de Taza de Caramelo Líquido D’Gari®
  • 2 Tazas de Duraznos pelados y rebanados
  • 1 Cucharada de Jugo de limón
  • 1 Cucharadita de Canela en polvo
  • 3 Cucharadas de Mantequilla derretida
  • 1/3 Taza de Azúcar morena

Para decorar:

  • Crema batida al gusto

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Precalienta el horno a 160ºC. Rocía un molde redondo de 25 cm con spray antiadherente y cubre el fondo con papel pergamino y rocía de nuevo. Reserva.

PASO 2

Para los duraznos: mezcla los duraznos en rodajas, el jugo de limón y la canela.

PASO 3

En una sartén coloca la mantequilla derretida, el azúcar morena, el Caramelo Líquido D’Gari y cocina revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar se haya derretido por completo. Agrega los duraznos en rodajas y cocina por otros 2 minutos, hasta que los duraznos se ablanden un poco.

PASO 4

Para el pastel: mezcla la harina, el REXAL polvo para hornear y la sal.

PASO 5

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que se integren, agrega los huevos uno a uno y la Vainilla Líquida D’Gari.

PASO 6

Vierte el vinagre blanco a la leche y mezcla. Agrega los ingredientes secos a la mezcla mantequilla, alternando con la leche. Mezcla a baja velocidad hasta que se combinen.

PASO 7

Coloca uniformemente los duraznos en el fondo del molde para pastel con todo y el caldito. Extiende con cuidado la masa sobre los duraznos y hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migajas húmedas.

PASO 8

Deja enfriar 5 minutos antes desmoldar. Decora con crema batida y refrigera hasta que esté listo.

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