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Tortitas de plátano rellenas de queso en salsa de pasilla

By febrero 17, 2022mayo 24th, 2022No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 60 minutos

Prepara estas ricas tortitas de plátano rellenas de queso y logra el capeado perfecto con REXAL polvo para hornear.

Ingredientes

  • 1/2 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
  • 3 Plátanos Machos
  • 3 Tazas de Agua
  • 2 Cucharadas de Fécula de maíz
  • 1 Taza de Queso asadero en cubos
  • Aceite Vegetal, para freír

Para la salsa:

  • 2 Cucharadas de Aceite vegetal
  • 1/4 de Taza de Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 3 Jitomates
  • 4 Chiles Pasilla
  • 1 Taza de Jugo de naranja
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 1 Cucharadita de Orégano
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto

Para acompañar:

  • Crema, al gusto
  • Cebolla Morada, al gusto
  • Queso Cotija, al gusto
  • Perejil, al gusto

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Cocina los plátanos con agua por 10 minutos o hasta que se vuelvan suaves.

PASO 2

Retira la cáscara y machaca los plátanos, agrega el REXAL polvo para hornear y la fécula de maíz; mezcla hasta incorporar y tener una masa homogénea. Forma tortitas, al centro coloca cubitos de queso.

PASO 3

En un sartén a fuego medio, fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doraditas. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

PASO 4

Para la salsa pasilla, en un sartén a fuego medio calienta el aceite, fríe la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile pasilla, vierte el jugo de naranja, el comino y el orégano.

PASO 5

Licúa y en una olla a fuego medio calienta el aceite, vierte la salsa y cocina por 10 minutos o hasta que espese. Salpimienta nuevamente si es necesario.

PASO 6

Sirve las tortitas de plátano, baña con la salsa y acompaña con crema, cebolla, queso. Decora con perejil.

Rexal Recomienda

Puedes agregar cubitos de queso para complementar la decoración del platillo.