Prepara estas ricas tortitas de plátano rellenas de queso y logra el capeado perfecto con REXAL polvo para hornear.
Ingredientes
- 1/2 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 3 Plátanos Machos
- 3 Tazas de Agua
- 2 Cucharadas de Fécula de maíz
- 1 Taza de Queso asadero en cubos
- Aceite Vegetal, para freír
Para la salsa:
- 2 Cucharadas de Aceite vegetal
- 1/4 de Taza de Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 3 Jitomates
- 4 Chiles Pasilla
- 1 Taza de Jugo de naranja
- 1 Cucharadita de Comino
- 1 Cucharadita de Orégano
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Para acompañar:
- Crema, al gusto
- Cebolla Morada, al gusto
- Queso Cotija, al gusto
- Perejil, al gusto
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Cocina los plátanos con agua por 10 minutos o hasta que se vuelvan suaves.
PASO 2
Retira la cáscara y machaca los plátanos, agrega el REXAL polvo para hornear y la fécula de maíz; mezcla hasta incorporar y tener una masa homogénea. Forma tortitas, al centro coloca cubitos de queso.
PASO 3
En un sartén a fuego medio, fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doraditas. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
PASO 4
Para la salsa pasilla, en un sartén a fuego medio calienta el aceite, fríe la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile pasilla, vierte el jugo de naranja, el comino y el orégano.
PASO 5
Licúa y en una olla a fuego medio calienta el aceite, vierte la salsa y cocina por 10 minutos o hasta que espese. Salpimienta nuevamente si es necesario.
PASO 6
Sirve las tortitas de plátano, baña con la salsa y acompaña con crema, cebolla, queso. Decora con perejil.
Rexal Recomienda
Puedes agregar cubitos de queso para complementar la decoración del platillo.
