HornearRecetario

Scones de moras y limón

Dificultad: fácil
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 22-25 minutos

Te traemos una deliciosa receta en colaboración con Ana Figueroa. Un bocadillo perfecto para acompañar tu cafecito matutino.

Ingredientes

  • 2 Cucharaditas de REXAL® polvo para hornear
  • 2 Tazas de Harina
  • 1/2 Taza de Azúcar granulada
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 1/2 Taza de Mantequilla sin sal muy fría en trozos pequeños
  • 1 Taza de Moras azules 8frescas o congeladas)
  • 1 Cucharada de Ralladura de 1 limón
  • 1/2 Tazas de Crema ácida
  • 1 Huevo
  • 1/4 de Taza de Crema para barnizar
  • Azúcar al gusto

Para el glaseado:

  • Azúcar glass al gusto
  • Jugo de limón al gusto

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Mezcla el REXAL polvo para hornear, la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con tus manos hasta que se vea cómo arena mojada.

PASO 2

Agrega la ralladura de limón y las moras a la mezcla anterior.

PASO 3

Aparte combina la crema y los huevos, agrega y mezcla hasta integrar.

PASO 4

Coloca sobre una superficie, amasa para formar un círculo de 20 cm, presiona y corta en 8 triángulos. Separa los triángulos y colócalos sobre una charola para hornear. Congela por 20 minutos.

PASO 5

Barniza con crema y rocía azúcar.

PASO 6

Hornea a 180º C por 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

PASO 7

Prepara el glaseado combinando azúcar glass con jugo de limón, glasea y ¡Disfruta!

Rexal Recomienda

Puedes agregar unas gotitas de jugo de naranja al glaseado para darle un toque especial.