Te traemos una deliciosa receta en colaboración con Ana Figueroa. Un bocadillo perfecto para acompañar tu cafecito matutino.
Ingredientes
- 2 Cucharaditas de REXAL® polvo para hornear
- 2 Tazas de Harina
- 1/2 Taza de Azúcar granulada
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1/2 Taza de Mantequilla sin sal muy fría en trozos pequeños
- 1 Taza de Moras azules 8frescas o congeladas)
- 1 Cucharada de Ralladura de 1 limón
- 1/2 Tazas de Crema ácida
- 1 Huevo
- 1/4 de Taza de Crema para barnizar
- Azúcar al gusto
Para el glaseado:
- Azúcar glass al gusto
- Jugo de limón al gusto
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Mezcla el REXAL polvo para hornear, la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con tus manos hasta que se vea cómo arena mojada.
PASO 2
Agrega la ralladura de limón y las moras a la mezcla anterior.
PASO 3
Aparte combina la crema y los huevos, agrega y mezcla hasta integrar.
PASO 4
Coloca sobre una superficie, amasa para formar un círculo de 20 cm, presiona y corta en 8 triángulos. Separa los triángulos y colócalos sobre una charola para hornear. Congela por 20 minutos.
PASO 5
Barniza con crema y rocía azúcar.
PASO 6
Hornea a 180º C por 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
PASO 7
Prepara el glaseado combinando azúcar glass con jugo de limón, glasea y ¡Disfruta!
Rexal Recomienda
Puedes agregar unas gotitas de jugo de naranja al glaseado para darle un toque especial.
