Esta rosca de cupcakes es perfecta si te quieres lucir con un delicioso postre para esta Navidad y además buscas un postre fácil de hacer.
Ingredientes
Para los cupcakes:
- 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari®
- 3 Huevos
- 3/4 Taza de Azúcar
- 4 Cucharadas de Leche
- 2 Cucharadas de Jugo de limón
- 1 Taza de Harina
- 1 Cucharada de Ralladura de limón
- 150 Gramos de Chocolate semi amargo fundido
Para decorar:
- 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari®
- 250 Gramos de Queso crema
- 1 1/4 de Tazas de Azúcar glass
- 1 Taza de Crema para batir
- Colorante Vegetal verde al gusto
- Grajeas de colores Navideños
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 220 °C de 10 a 15 minutos.
PASO 2
En un bowl, bate los huevos con el azúcar y agrega la leche, el jugo de limón, la harina, el REXAL polvo para hornear, la ralladura de limón y la Vainilla Líquida D’Gari.
PASO 3
Mezcla la mantequilla con el chocolate semi amargo fundido y agrega poco a poco a la mezcla anterior; bate hasta incorporar.
PASO 4
Vierte la mezcla sobre un molde para cupcakes previamente engrasado y enharinado. Hornea por 6 minutos y deja enfriar.
PASO 5
Para el betún, acrema el queso crema y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Bate la crema con la Vainilla Líquida D’Gari hasta formar picos firmes, incorpora de manera envolvente la mezcla de queso crema, y agrega el colorante vegetal verde.
PASO 6
Agrega la crema en una manga pastelera con una duya rizada y refrigera para que conserve la firmeza.
PASO 7
Decora los cupcakes con la crema, acomódalos de forma que quede una rosca y decora con las grajeas de colores. ¡Disfruta!
Rexal Recomienda
Puedes usar una bolsa para agregar la crema y decorar si no consigues una duya.
