Si buscas un platillo para compartir, entonces esta rosca de alambre con queso es una buena opción para ti y tus invitados. Déjala en el centro de la mesa y cada quien podrá servirse lo que guste con un rico guacamole.
Ingredientes
- 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 2 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 1/2 Taza de Mantequilla
- 1 Yema
- 3 Tazas de Queso manchego rallado
- 1 Cucharadita de Sal
- 2 Cucharadas de Agua
- 1 Taza de Tocino picado
- 1/2 Taza de Cebolla picada
- 1/2 Cucharada de Ajo picado
- 1 Kilo de Bistec de bola de res en cubos
- 1 Taza de Pimiento rojo en tiras
- 1 Taza de Pimiento amarillo en tiras
- 1 Huevo Batido
- Sal al Gusto
Para acompañar:
- Pico de Gallo al gusto
- Guacamole al Gusto
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 180 °C.
PASO 2
Para la masa, bate el REXAL polvo para hornear con la harina, la mantequilla, la yema, 1 taza de queso manchego, la sal, y el agua hasta obtener una masa homogénea; refrigera tapada por 15 minutos.
PASO 3
En un sartén a fuego medio cocina el tocino hasta dorar, incorpora la cebolla y el ajo hasta que estén brillantes. Agrega el bistec, sazona con sal, pimienta y cocina hasta que empiece a soltar sus jugos. Agrega los pimientos, cocina por 5 minutos más, incorpora el resto de queso y retira; enfría y reserva.
PASO 4
En una superficie enharinada, extiende la masa y corta una circunferencia de 35 cm de diámetro. Forma en el centro del círculo un asterisco cuidando de no llegar a las orillas de la masa. Alrededor de este, acomoda el relleno, dobla las puntas del asterisco hacia la orilla de la circunferencia para cerrar la rosca.
PASO 5
Coloca la rosca en una charola para horno y barniza con el huevo batido. Hornea por 20 minutos o hasta dorar; retira.
PASO 6
Acompaña con pico de gallo, guacamole al centro y disfruta.
Rexal Recomienda
Puedes sustituir la carne de res por pollo, cerdo e incluso por puros vegetales.
