Hornear

Rosca de alambre con queso

By enero 20, 2021octubre 15th, 2021No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos

La botana ideal para las reuniones con tus amigos, esta receta de rosca de alambre con queso la puedes preparar con ingredientes fáciles de encontrar. ¡Te invitamos a que la prepares en tu próxima reunión!

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 Cucharadita de REXAL® Polvo para Hornear
  • 2 1/2 Tazas de Harina de trigo
  • 300 Gramos de Mantequilla
  • 1 Yema de Huevo
  • 1 Taza de Queso manchego rallado
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 2 Cucharadas de Agua
  • 1 Huevo Batido

Para el relleno:

  • 1 Taza de Tocino picado
  • 1/2 Taza de Cebolla finamente picada
  • 1/2 Cucharada de Ajo finamente picado
  • 1 Kilo de Bistec de bola de res cortado en cubos
  • 1 Taza de Pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 Taza de Pimiento amarillo cortado en tiras
  • 2 Tazas de Queso manchego rallado

Para acompañar:

  • c/n Pico de Gallo
  • c/n Guacamole

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Precalienta el horno a 180 °C.

PASO 2

Bate REXAL polvo para hornear con la harina, la mantequilla, la yema, 1 taza de queso manchego, la sal, y el agua hasta tener una masa homogénea. Refrigera tapada por 15 minutos.

PASO 3

En un sartén a fuego medio cocina el tocino hasta dorar, incorpora la cebolla y el ajo hasta que estén brillantes. Agrega el bistec, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que empiece a soltar sus jugos. Agrega los pimientos, cocina por 5 minutos más, incorpora el resto de queso y retira. Enfría y reserva.

PASO 4

En una superficie enharinada, extiende la masa y corta una circunferencia de 35 cm de diámetro.  Forma al centro del círculo un asterisco cuidando de no llegar a las orillas de la masa. Alrededor de éste, acomoda el relleno, dobla las puntas del asterisco hacia la orilla de la circunferencia para cerrar la rosca.

PASO 5

Coloca la rosca en una charola para horno y barniza con el huevo batido. Hornea por 20 minutos o hasta dorar. Retira.

PASO 6

Acompaña con pico de gallo y guacamole al centro.

Rexal® Recomienda

Es importante que dejes reposar la masa para que al momento de extenderla no se contraiga. Utiliza cualquier tapa de olla para marcar la circunferencia de la masa.