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Quiche de queso con hierbas

By febrero 17, 2022marzo 23rd, 2022No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 16
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de horneado: 57 minutos

Si eres fan del queso, ¡esta receta es para ti! Prepara este quiche de queso para esta temporada de Cuaresma.

Ingredientes

  • 1/2 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
  • 2 ¾ de Tazas de Harina de trigo
  • 2/3 de Taza de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 Gramos de Queso gouda rallado
  • 1 Huevo
  • ½ Cucharadita de Sal
  • 3 Cucharadas de Harina (Para la base)

Para el relleno:

  • 230 Gramos de Champiñones (peso escurrido)
  • ½ Manojo de Cebollín picado
  • ½ Manojo de Perejil picado
  • 150 Gramos de Zanahoria rallada
  • 500 Gramos de Requesón o queso crema
  • 3 Huevos
  • ½ Taza de Crema 
  • 250 Gramos de Queso gouda rallado
  • 4 Cucharadas de Harina
  • ½ Cucharadita de Sal
  • ½ Cucharadita de Hierbas de olor

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Engrasa un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro aproximadamente y reserva.

PASO 2

Mezclar el REXAL polvo para hornear con la harina. Añade el resto de los ingredientes y mezcla, posteriormente amasa hasta formar integrar.

PASO 3

Extiende 2/3 de la masa solo en la base del molde. Prehornea por 12 minutos a 180°C.

PASO 4

Deja enfriar y forma un rollo con el resto de la masa y presiona contra el molde para formar un borde de unos 3 centímetros de altura. Reparte uniformemente la harina sobre la base.

PASO 5

mezcla el requesón o queso crema con los huevos, la crema y el queso gouda, la harina y la sal. Escurre los champiñones y córtalos en trozos medianos, incorpora a la mezcla de queso junto con las hierbas y la zanahoria.

PASO 6

Extiende el relleno sobre la base y continua la horneando por 45 minutos a 180°C.

PASO 7

Deja enfría un poco, retira el aro y sirve.

Rexal Recomienda

Puedes acompañar este platillo con una ensalada verde.