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Quiche de espárragos

By febrero 17, 2022marzo 16th, 2022No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 16
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de horneado: 15 – 18 minutos

Te compartimos una receta exquisita que queda excelente para esta temporada de Cuaresma. ¡Seguro fascinará a tu familia!

Ingredientes

  • 1/2 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
  • 1 ½ Tazas de Harina
  • 1 Cucharada de Sal
  • 25 Gramos de Queso gouda rallado
  • 1/8 de Taza de Manteca de cerdo
  • ½ Taza de Agua

Para el relleno:

  • 250 Gramos de Espárragos
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de Cebolla picada
  • 350 Gramos de Queso crema o requesón
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • 2 Huevos Duros
  • 2 Cucharadas de Queso gouda rallado

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Engrasa un molde de 32 centímetros de diámetro con un poco de manteca de cerdo y reserva.

PASO 2

Tamiza el REXAL polvo para hornear y la harina. Añade la sal con el queso gouda y mezcla. Añade la manteca de cerdo y un poco de agua, mezcla y luego amasa para integrar los ingredientes y reserva.

PASO 3

Para el relleno, corta los espárragos por la mitad y saltéalos con el aceite y la cebolla durante unos 10 minutos.

PASO 4

Reserva las mitades de espárragos con las puntas. Corta las otras mitades en trozos pequeños.

PASO 5

Salpimienta el queso crema al gusto. Pica la clara de los huevos duros (conserva la yema) y mezcla el queso con los trozos de espárragos y la clara de huevo picada.

PASO 6

Extienda la masa en el molde, vierte el relleno, y decora con las mitades de espárragos en el centro y con la yema de huevo desmenuzada.

PASO 7

Hornea entre 15 a 18 minutos a 190°C. Retira del horno y espolvorea queso gouda rallado.

Rexal Recomienda

Te recomendamos acompañar con una rica ensalada verde.