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Quesadillas fritas de tinga de pollo

By octubre 13, 2020octubre 15th, 2021No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 4 a 6
Tiempo de preparación: 25 minutos

Anímate a preparar tus propias quesadillas fritas de tinga de pollo y sorprende a los demás con tus habilidades culinarias. Agrega un poquito de REXAL® Polvo para Hornear para darle el toque esponjoso que no puede faltar. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 1 Cucharada de REXAL® polvo para hornear
  • 2 Tazas de Harina de maíz
  • ¼ de Taza de Harina de trigo
  • 1/8 de Taza de Aceite
  • ¼ de Taza de Agua
  • ¼ de Cucharadita de Sal
  • 2 Tazas de Tinga de pollo
  • 2 Tazas de Aceite para freír

Para el guacamole:

  • 2 Aguacates
  • ¼ de Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 4 Chiles Serranos
  • 2 Cucharadas de Jugo de limón

Para presentar:

  • Lechuga en tiras al gusto

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Para la masa: en un bowl agrega el REXAL polvo para hornear, la harina de maíz, la harina de trigo, el aceite, el agua y la sal, amasa hasta obtener una consistencia homogénea. Deja reposar 10 minutos y reserva.

PASO 2

En un sartén profundo calienta el aceite a fuego medio. Mientras tanto, con una prensa para tortillas, haz una bolita de masa y prensa para formar una tortilla, agrega un poco de tinga, cierra y fríe por 5 minutos. Escurre en papel absorbente y reserva.

PASO 3

Para el guacamole, licúa el aguacate con la cebolla, el ajo, el chile serrano, el jugo de limón y sazona con sal.

PASO 4

Sirve las quesadillas sobre una cama de lechugas y guacamole. ¡Disfruta!

Rexal Recomienda

Acompaña tus quesadillas fritas de tinga de pollo con tu salsa favorita. También puedes seguir esta misma receta, pero sustituir la tinga de pollo con otro guisado. ¡Seguro que te gustarán!