El polvo para hornear puede ser un enigma para muchas personas que están iniciando en el mundo de la cocina. Por esto, aquí te explicamos qué es lo que contiene el polvo para hornear. Sigue leyendo para averiguarlo.
Este ingrediente básico para cocinar, mucha gente lo desconoce porque no conocen sus ingredientes o incluso su función. ¡Pero no te confundas! El polvo para hornear no es lo mismo que la levadura ni el bicarbonato de sodio.
A este polvo para hornear también se le puede llegar a conocer como levadura química. Es un agente leudante que contiene en sus ingredientes un poco de bicarbonato de sodio con un agente especial que absorbe la humedad (por lo general es fécula). Esto hace que el polvo para hornear actúe más rápidamente que la levadura, proporcionando los mismos beneficios: brindar volumen a tus preparaciones y esponjando tus platillos.
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