Hornear

Puerquitos de piloncillo cubiertos de chocolate

By octubre 13, 2020octubre 15th, 2021No Comments
Dificultad: media
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos

¡Oink, oink! Estos puerquitos de piloncillo cubiertos de chocolate serán tu adoración agregando el toque REXAL® Polvo para Hornear. Prepáralos y disfrútalos en familia.

Ingredientes

Para los cochinitos:

  • 2 ½ Cucharaditas de REXAL® Polvo para Hornear
  • 4 Tazas de Harina
  • 1 Cucharadita de Sal
  • ½ Taza de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • ½ Taza de Leche a temperatura ambiente
  • 1 Huevo batido, para barnizar

Para el jarabe de piloncillo:

  • 300 Gramos de Piloncillo
  • 1 Raja de Canela
  • 1 Pieza de Anís estrella
  • 1 Taza de Agua

Para decorar:

  • c/n de Chocolate amargo derretido

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

Para el jarabe de piloncillo:

PASO 1

En una olla calienta el piloncillo con la canela, el anís, el agua y cocina a fuego bajo hasta tener un jarabe semi espeso. Deja enfriar y reserva.

Para los cochinitos:

PASO 1

Precalienta el horno a 180 °C.

PASO 2

En un bowl agrega la harina, REXAL® Polvo para Hornear, la sal, la mantequilla y el jarabe de piloncillo. Amasa hasta que se integre completamente, añade el huevo y la leche, continúa amasando hasta tener una masa suave y homogénea. Deja reposar por 20 minutos en refrigeración.

PASO 3

Sobre una superficie enharinada extiende la masa hasta tener un grosor de 1 cm, con ayuda de un cortador de puerquito, corta y coloca las galletas sobre una charola para horno.

PASO 4

Barniza las galletas con huevo y hornea por 20 minutos o hasta dorar. Retira y enfría.

PASO 5

Cubre la superficie de las galletas con chocolate derretido, deja secar y disfruta con un vaso de leche fría.

Rexal Recomienda

Es importante que al momento de hacer el jarabe, no dejes de moverlo para que no se pegue y amargue los puerquitos. No agregues el jarabe caliente a la masa porque puedes afectar la consistencia de la ésta.