¡Oink, oink! Estos puerquitos de piloncillo cubiertos de chocolate serán tu adoración agregando el toque REXAL® Polvo para Hornear. Prepáralos y disfrútalos en familia.
Ingredientes
Para los cochinitos:
- 2 ½ Cucharaditas de REXAL® Polvo para Hornear
- 4 Tazas de Harina
- 1 Cucharadita de Sal
- ½ Taza de Mantequilla
- 1 Huevo
- ½ Taza de Leche a temperatura ambiente
- 1 Huevo batido, para barnizar
Para el jarabe de piloncillo:
- 300 Gramos de Piloncillo
- 1 Raja de Canela
- 1 Pieza de Anís estrella
- 1 Taza de Agua
Para decorar:
- c/n de Chocolate amargo derretido
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
Para el jarabe de piloncillo:
PASO 1
En una olla calienta el piloncillo con la canela, el anís, el agua y cocina a fuego bajo hasta tener un jarabe semi espeso. Deja enfriar y reserva.
Para los cochinitos:
PASO 1
Precalienta el horno a 180 °C.
PASO 2
En un bowl agrega la harina, REXAL® Polvo para Hornear, la sal, la mantequilla y el jarabe de piloncillo. Amasa hasta que se integre completamente, añade el huevo y la leche, continúa amasando hasta tener una masa suave y homogénea. Deja reposar por 20 minutos en refrigeración.
PASO 3
Sobre una superficie enharinada extiende la masa hasta tener un grosor de 1 cm, con ayuda de un cortador de puerquito, corta y coloca las galletas sobre una charola para horno.
PASO 4
Barniza las galletas con huevo y hornea por 20 minutos o hasta dorar. Retira y enfría.
PASO 5
Cubre la superficie de las galletas con chocolate derretido, deja secar y disfruta con un vaso de leche fría.
Rexal Recomienda
Es importante que al momento de hacer el jarabe, no dejes de moverlo para que no se pegue y amargue los puerquitos. No agregues el jarabe caliente a la masa porque puedes afectar la consistencia de la ésta.
