Un clásico pay trenzado sabor mora azul no puede faltar en tu repertorio de postres. Descubre esta receta y prepárala para sorprender a tus invitados o amigos.
Ingredientes
- 1/4 de Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 3 Tazas de Harina
- 2/3 Tazas de Mantequilla
- 1/3 de Taza de Azúcar de abedul (xilitol)
- 2 Yemas
Para el relleno:
- 1/2 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
- 300 Gramos de Mora azul
- 1 Cucharada de Azúcar de abedul (xilitol)
- 1 Cucharada de Ron o jugo de manzana
Para la crema:
- 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
- 75 Gramos de Almendras molidas
- 3 1/2 Cucharadas de Azúcar de abedul (xilitol)
- 1/4 de Taza de Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Huevo
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde para tarta de 18 centímetros aproximadamente.
PASO 2
Para la masa, mezcla el REXAL polvo para hornear, la harina, la mantequilla, el azúcar y una yema. Amasa hasta obtener una masa suave. Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 30 minutos.
PASO 3
Para el relleno, cocina durante 8 minutos a fuego lento las moras con la Vainilla Líquida D’Gari, el azúcar y el ron. Dejar enfriar.
PASO 4
Para la crema, mezcla las almendras con el azúcar, la mantequilla, el huevo y la Vainilla Líquida D’Gari. Bate por 3 minutos para formar una crema.
PASO 5
Extiende la mitad de la masa hasta que quede fina de al menos 18 centímetros para forrar el molde. Corta los bordes sobrantes. Coloca la crema sobre la base y cúbrela con el relleno de moras.
PASO 6
Extiende la masa restante, córtala en 14 tiras de igual grosor. Trenza cada par de tiras. Coloca las trenzas sobre el relleno. Barniza las trenzas con la otra yema y hornea durante 40 minutos.
Rexal Recomienda
Acompaña de este postre con una taza de café o vaso con leche.
