Con estos pastelitos de limón rellenos de queso, disfrutarás de un dulce y esponjoso momento al estilo de REXAL. Prepara esta sencilla receta y comparte con amigos o familia.
Ingredientes
- 1 Cucharada de REXAL® polvo para hornear
- 1/2 Taza de Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Taza de Azúcar
- 2 Huevos
- 2 Cucharadas de Ralladura de limón amarillo
- 1/4 de Taza de Jugo de limón amarillo
- 1 1/2 Tazas de Harina
- 1/2 Taza de Leche
- 1 Cucharadita de Sal
- 10 Bolitas de Queso crema
Para decorar:
- Azúcar glass
- Ralladura de limón
REXAL® polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 180 °C, engrasa y enharina el molde para cupcakes.
PASO 2
Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta disolver los grumos y tener una mezcla homogénea, agrega los huevos uno por uno, la ralladura de limón amarillo y el jugo de limón hasta integrar.
PASO 3
Vierte poco a poco REXAL polvo para hornear, la harina, la sal, y la leche, hasta tener un mezcla homogénea y suave.
PASO 4
Vierte a un molde para cupcakes hasta llegar a la mitad de su capacidad, agrega el queso crema y cubre con más mezcla. Hornea a 170 °C por 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Enfría y desmolda.
PASO 5
Espolvorea azúcar glass y ralladura de limón y disfruta.
Rexal Recomienda
Presenta tus pastelitos de limón en un plato grande, o bien, en una bandeja para cupcakes con varios niveles.
