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Pastel noche de Halloween

By septiembre 30, 2022junio 4th, 2024No Comments
Dificultad: difícil
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 3 horas
Tiempo de horneo: 1 hora 10 minutos

Unos fantasmitas llegaron a invadir un pastel para la noche de Halloween. Aprende como prepararlo y sorprende a todos con él.

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 Cucharaditas de REXAL® polvo para hornear
  • 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 3/4 de Taza de Calabaza rallada
  • 2 1/2 Barras de Mantequilla de 90 gramos a temperatura ambiente
  • 1 Taza de Azúcar mascabado
  • 4 Huevos
  • 1 Taza de Harina
  • 1 Taza de Cocoa en polvo
  • 100 Gramos de Chocolate de leche troceado

Para la crema de mantequilla:

  • 1/2 Barra de Mantequilla blanda de 90 gramos
  • 1 Cucharada de Leche
  • 1/2 Taza de Azúcar glass

Para decorar:

  • 1 Manta de Fondant blanco
  • Colorante Vegetal naranja al gusto
  • Ojos de Chocolate al gusto
  • 1 Taza de Crema de mantequilla color negro
  • Fantasmas de Chocolate al gusto
  • Chocolate Troceado al gusto
  • 3 Palitos de madera

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Para el pastel, acrema la mantequilla en un bowl hasta tener una textura suave. Añade gradualmente el azúcar, la vainilla y la pizca de sal; mezcla muy bien.

PASO 2

En un bowl, bate los huevos junto a la harina, el REXAL polvo para hornear, la cocoa y los trozos de chocolate a velocidad media. Incorpora la calabaza hasta tener una mezcla suave pero con consistencia.

PASO 3

Agrega la mezcla al molde de 20 cm y lleva a hornear a 180° C durante 60 minutos. Una vez horneado, cubre con papel para hornear y regrésalo 10 minutos a 160 °C; desmolda y deja enfriar.

PASO 4

Para la crema de mantequilla, bate la leche con la mantequilla hasta que aclare, agrega la azúcar glass y sigue batiendo.

PASO 5

Agrega colorante vegetal naranja, mezcla y cubre todo es pastel con la crema de mantequilla como prefieras.

PASO 6

Para los fantasmas, recorta 3 corazones de fondant, inserta los palitos de madera y dóblalos presionando muy bien; decora al gusto con los ojos de chocolates. 

PASO 8

Amasa el resto del fondant y extiéndelo en forma de tira (72 cm x 12 cm). Coloca la tira de fondant en el borde de la tarta, presiona ligeramente y cubre con colorante vegetal naranja. Esparce los trozos de chocolate por la parte de arriba.

PASO 9

Haz las arañas y las telas de araña con la crema de mantequilla color negro. Da forma a las calabazas con fondant y píntalo con el colorante naranja. Deja secar y decora de manera que se acomoden 3 calabazas, los fantasmas de chocolate, etc. Sirve y disfruta.

Rexal Recomienda

Puedes pintar las caritas de los fantasmas con plumones de repostería especiales para comer.