Unos fantasmitas llegaron a invadir un pastel para la noche de Halloween. Aprende como prepararlo y sorprende a todos con él.
Ingredientes
Para la masa:
- 2 Cucharaditas de REXAL® polvo para hornear
- 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari®
- 3/4 de Taza de Calabaza rallada
- 2 1/2 Barras de Mantequilla de 90 gramos a temperatura ambiente
- 1 Taza de Azúcar mascabado
- 4 Huevos
- 1 Taza de Harina
- 1 Taza de Cocoa en polvo
- 100 Gramos de Chocolate de leche troceado
Para la crema de mantequilla:
- 1/2 Barra de Mantequilla blanda de 90 gramos
- 1 Cucharada de Leche
- 1/2 Taza de Azúcar glass
Para decorar:
- 1 Manta de Fondant blanco
- Colorante Vegetal naranja al gusto
- Ojos de Chocolate al gusto
- 1 Taza de Crema de mantequilla color negro
- Fantasmas de Chocolate al gusto
- Chocolate Troceado al gusto
- 3 Palitos de madera
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Para el pastel, acrema la mantequilla en un bowl hasta tener una textura suave. Añade gradualmente el azúcar, la vainilla y la pizca de sal; mezcla muy bien.
PASO 2
En un bowl, bate los huevos junto a la harina, el REXAL polvo para hornear, la cocoa y los trozos de chocolate a velocidad media. Incorpora la calabaza hasta tener una mezcla suave pero con consistencia.
PASO 3
Agrega la mezcla al molde de 20 cm y lleva a hornear a 180° C durante 60 minutos. Una vez horneado, cubre con papel para hornear y regrésalo 10 minutos a 160 °C; desmolda y deja enfriar.
PASO 4
Para la crema de mantequilla, bate la leche con la mantequilla hasta que aclare, agrega la azúcar glass y sigue batiendo.
PASO 5
Agrega colorante vegetal naranja, mezcla y cubre todo es pastel con la crema de mantequilla como prefieras.
PASO 6
Para los fantasmas, recorta 3 corazones de fondant, inserta los palitos de madera y dóblalos presionando muy bien; decora al gusto con los ojos de chocolates.
PASO 8
Amasa el resto del fondant y extiéndelo en forma de tira (72 cm x 12 cm). Coloca la tira de fondant en el borde de la tarta, presiona ligeramente y cubre con colorante vegetal naranja. Esparce los trozos de chocolate por la parte de arriba.
PASO 9
Haz las arañas y las telas de araña con la crema de mantequilla color negro. Da forma a las calabazas con fondant y píntalo con el colorante naranja. Deja secar y decora de manera que se acomoden 3 calabazas, los fantasmas de chocolate, etc. Sirve y disfruta.
Rexal Recomienda
Puedes pintar las caritas de los fantasmas con plumones de repostería especiales para comer.
