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Pastel monstruo feliz

By septiembre 30, 2022junio 4th, 2024No Comments
Dificultad: intermedia
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 2 horas 40 minutos
Tiempo de horneo: 40 minutos

Sorprende y consiente a los pequeñines de la casa con un pastel monstruo feliz. Quedarán más que encantados y disfrutaran mucho de su sabor.

Ingredientes

  • 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
  • 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 1/2 Barra de Mantequilla de 90 gramos
  • 3 Huevos
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 1 Taza de Harina

Para la cubierta:

  • 2 Barras de Mantequilla de 90 gramos a temperatura ambiente
  • 1 1/2 Tazas de Azúcar glass
  • 400 Gramos de Queso crema
  • 1/4 de Taza de Mermelada de moras
  • Colorantes vegetales de color rosa, morado y negro

Para decorar:

  • Grageas Confitadas de colores azul y verde
  • 2 Ojos de Monstruo

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Para la masa, derrite la mantequilla y dejarla enfriar. Pon papel para hornear en un molde desmontable y precaliente el horno a 180 °C.

PASO 2

Bate los huevos en un bowl durante 1 minuto hasta que estén espumosos. Añade el azúcar y la Vainilla líquida D’Gari mezclando uniformemente. Añade la harina y agrega el REXAL polvo para hornear, vierte la mantequilla a la mezcla hasta obtener una masa uniforme.

PASO 3

Hornea por 40 minutos a 180 °C. Cuando esté listo, desmolda el bizcocho y deja enfriar.

PASO 4

Corta el bizcocho a la mitad de manera horizontal y sobre esa mitad, extiende la mermelada de moras sobre la parte superior del pastel, dejando un borde libre de 1 cm aproximadamente en las orillas.

PASO 5

Para la cubierta, en un bowl bate la mantequilla, el azúcar glass y el queso crema. Una vez que tengas una mezcla uniforme, separa la crema en 2 mangas y agrega el colorante en cada una, 1 porción de color negro y 1 porción combinando rosa con morado.

PASO 6

En la misma primera capa de bizcocho donde se añadió la mermelada, agrega 3 cucharadas de crema de color rosa con morado, y extiende sobre la superficie. Coloca la otra mitad del bizcocho y presiona ligeramente. Unta en todo el bizcocho la crema color rosa con morado, alisa y remueve el resto de la crema con una pala de madera; lleva a refrigerar por lo menos 2 horas.

PASO 7

Prepara la decoración, en 2 palillos de madera, pega los 2 ojos del monstruo. Una vez que enfrió el pastel, con la crema color negro, forma una boca. Para los dientes pega unas grageas a la crema; decora en todo el pastel.

Rexal Recomienda

Si no encuentras las grageas puedes sustituirla con galletas de diferentes sabores.