Pastel de pistache

Para el bizcocho:

• 2 Cucharadas de REXAL^® polvo para hornear
• 1 3/4 de Tazas de Harina de trigo
• 3/4 Taza de Cocoa en polvo
• 1 Cucharadita de Sal
• 2 Huevos
• 1 Taza de Azúcar
• 1 Taza de Leche
• 1/2 Taza de Aceite vegetal
• 1 Taza de Agua caliente
• 250 Gramos de Pistaches

Para el betún:

• 1 Taza de Queso crema a temperatura ambiente
• 3 Cucharadas de Jugo de limón
• 2 Tazas de Azúcar glass
• Colorante vegetal color aqua al gusto

Para el decorar:

• Jarabe para Malteada D’Gari^® sabor Chocolate al gusto
• Chocolate Confitado al gusto

REXAL^® Polvo para hornear

PASO 1

Cierne el REXAL polvo para hornear, la harina de trigo, la cocoa y la sal; reserva.

PASO 2

Bate los huevos hasta que cambien ligeramente de color, agrega poco a poco la leche, el aceite, añade los polvos mezclados en el paso anterior alternando con el agua caliente y agrega los pedacitos de pistache. Bate hasta tener una mezcla homogénea.

PASO 3

Vierte la mezcla en 6 moldes previamente engrasados y enharinados. Hornea a 180 °C por 30 minutos o hasta que al ingresar un palillo este salga limpio.

PASO 4

Para el betún, mezcla el queso crema, con el azúcar, el limón y el colorante vegetal en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea.

PASO 5

Desmolda los bizcochos y deja enfriar. Posteriormente corta en 3 partes iguales para poder hacer una torre con los mismos.

PASO 6

Sobre una capa de bizcocho, unta el betún y posteriormente agrega otra capa del bizcocho, agrega la última capa de bizcocho y unta todo el betún hasta cubrir los 3 pedazos de bizcocho de forma homogénea.

PASO 7

Decora con el Jarabe para Malteada D’Gari sabor Chocolate y los chocolates confitados. ¡Disfruta!

Siempre es importante que el betún esté frío, al igual que los bizcochos, para que no se derrita el glaseado.