Da tu felicitación para el Día de la Madres de una forma original y deliciosa. ¡Con este pastel de frambuesa no habrá falla!
Ingredientes
- 2 Cucharadas de REXAL® polvo para hornear
- 2 Cucharadas de Vainilla Líquida D’Gari®
- 1 Taza de Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Taza de Azúcar
- 4 Huevos
- 3 Tazas de Harina integral
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1 Taza de Leche
Para el betún:
- 250 Gramos de Frambuesas
- 1 1/4 Tazas de Crema para batir
- 2/3 de Taza de Yogurt
Para decorar:
- 75 Gramos de Chocolate blanco
- Flores de Azúcar al gusto
REXAL® polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Para el bizcocho, precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde desmontable de 28 cm de diámetro con aceite.
PASO 2
Acrema la mantequilla, agrega el azúcar, la Vainilla Líquida D’Gari y los huevos, bate hasta integrar.
PASO 3
Cierne y mezcla el REXAL, la harina y la sal y agrégala a la mezcla anterior alternando con la leche. Mezcla hasta integrar.
PASO 4
Vierte la masa en los moldes y hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y reserva.
PASO 5
Para el betún, bate la crema para batir con el yoghurt hasta duplicar su tamaño. Coloca en una manga pastelera.
PASO 6
Desmolda el bizcocho, corta en tres secciones horizontalmente. Coloca una capa en el mismo molde desmontable, encima unas frambuesas y rellena con un poco de la mezcla anterior, repite el proceso hasta finalizar con las tres capas de bizcocho. Reserva algunas frambuesas para decorar.
PASO 7
Refrigera por 1 hora. Funde el chocolate a baño María a fuego lento. Desmolda nuevamente el bizcocho, coloca encima el chocolate fundido, un poco del betún y da color con las flores de azúcar y las frambuesas.
Rexal Recomienda
También puedes decorar tu pastel con flores naturales.
