Pastel de chocolate con crema inglesa

Para la masa:

• 2 Cucharadas de REXAL^® polvo para hornear
• 1 3/4 de Tazas de Harina de trigo
• 3/4 de Taza de Cocoa en polvo
• 1 Cucharadita de Sal
• 2 Huevos
• 1 Taza de Azúcar
• 1 Taza de Leche
• 1/2 Taza de Aceite vegetal
• 1 Taza de Agua caliente

Para la crema inglesa:

• 1 a 2 Cucharaditas de Vainilla Líquida D’Gari^®
• 1 Taza de Leche
• 3 Yemas
• 1/4 de Taza de Azúcar

REXAL® Polvo para hornear

PASO 1

Cierne el REXAL polvo para hornear, la harina de trigo, la cocoa y la sal. Reserva.

PASO 2

Bate los huevos hasta que cambien ligeramente de color, agrega poco a poco la leche, el aceite, añade los polvos mezclados en el paso anterior alternando con el agua caliente. Bate hasta tener una mezcla homogénea.

PASO 3

Vierte la mezcla en un molde de 30 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado, hornea por 25 minutos a 180 °C. Deja enfriar y reserva.

PASO 4

Para la crema, bate las yemas con el azúcar y la leche. Cocina a fuego lento, sin dejar de mover hasta que espese ligeramente sin llegar a hervir (al introducir una cuchara en la mezcla debe quedar ligeramente cubierta de nata), agrega la Vainilla Líquida D’Gari y dejar enfriar.

PASO 5

Desmolda, coloca en un plato de servir y acompaña con la crema inglesa.

Acompaña de este postre con una taza de café o vaso con leche.