Disfruta de este delicioso panqué red velvet con relleno de queso y vuélvete un experto en hacer feliz a tus seres queridos con el toque de REXAL® Polvo para Hornear.
Ingredientes
- 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- ½ Taza de Mantequilla
- 1 ½ Tazas de Azúcar mascabado
- 4 Huevos
- 2 ½ Tazas de Harina de trigo
- ½ Taza de Cocoa
- 1 Cucharadita de Sal
- Colorante vegetal rojo
Para el relleno:
- ¼ de Taza de Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Taza de Queso crema a temperatura ambiente
- ¼ de Taza de Azúcar glass
Para el glaseado:
- 1 Taza de Azúcar glass
- 2 Cucharadas de Jugo de limón
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde de rosca de 25 cm aproximadamente de diámetro. Reserva.
PASO 2
Acrema la mantequilla con el azúcar, agrega uno a uno los huevos y bate hasta integrar.
PASO 3
Cierne el REXAL polvo para hornear, la harina, la cocoa, la sal, el colorante y agrega poco a poco a la mezcla de mantequilla, bate hasta integrar. Reserva.
PASO 4
Para el relleno, bate la mantequilla con el queso crema y el azúcar glass hasta integrar y tener una consistencia cremosa. Reserva.
PASO 5
Vierte la mitad de la mezcla en el molde, agrega el relleno de queso y vierte el resto de la mezcla. Hornea por 45 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar y reserva.
PASO 6
Para decorar, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y vierte sobre el panqué, deja secar y disfruta.
Rexal Recomienda
Cuando el panqué esté frío, decóralo con el glaseado. Asegúrate de preparar el glaseado hasta el momento de servirlo porque éste se endurece rápidamente.
