Hornear

Panqué de leche condensada

By noviembre 8, 2020octubre 15th, 2021No Comments
Dificultad: media
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de horneo: 45 minutos

No hay nada más rico que disfrutar de un panqué recién hecho y qué mejor que con esta fácil y práctica receta. Suave y esponjoso panqué de leche condensada, cubierto de un delicioso betún de queso crema y ralladura de naranja. ¡Disfrútalo con quien más quieras!

Ingredientes

Para el panqué:

  • 1 1/1 cucharada de REXAL® Polvo para Hornear
  • 2 Tazas de Harina
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 180 Gramos de Mantequilla
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 5 Huevos
  • 1 Lata de Leche condensada
  • 2 Cucharadas de Esencia de vainilla
  • c/n de Ralladura de una naranja
  • c/n de Mantequilla para engrasar el molde
  • c/n de Harina para engrasar el molde

Para el glaseado:

  • 30 Mililitros de Leche
  • 190 Gramos de Queso crema
  • 45 Gramos de Mantequilla
  • 1 Taza de Azúcar glass

Para decorar:

  • Ralladura de naranja al gusto
  • Fresas en mitades al gusto

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

Para el panqué:

PASO 1

Precalienta el horno a 170 °C de 10 a 15 minutos.

PASO 2

Cierne con ayuda de un colador la harina, la sal y REXAL® Polvo para Hornear.

PASO 3

Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Añade uno a uno los huevos, la leche condensada, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.

PASO 4

Añade poco a poco los polvos cernidos sin dejar de batir hasta integrar.

PASO 5

Engrasa y enharina un molde para panqué.

PASO 6

Vierte en el molde y hornea por 45 minutos.

PASO 7

Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Para el glaseado:

PASO 1

En una ollita a fuego bajo, calienta el queso crema y agrega la mantequilla. Cocina sin dejar de mover hasta deshacer los grumos por completo. Retira del fuego.

PASO 2

Agrega el azúcar glass a la mezcla de queso y bate hasta incorporar. Enfría.

PASO 3

Vierte el glaseado sobre el panqué y decora con ralladura de naranja y fresas.

Rexal Recomienda

Considera que es importante que la mantequilla y el huevo estén a temperatura ambiente para que se mezclen correctamente.