No hay nada más rico que disfrutar de un panqué recién hecho y qué mejor que con esta fácil y práctica receta. Suave y esponjoso panqué de leche condensada, cubierto de un delicioso betún de queso crema y ralladura de naranja. ¡Disfrútalo con quien más quieras!
Ingredientes
Para el panqué:
- 1 1/2 Cucharada de REXAL® polvo para hornear
- 2 Cucharadas de Vainilla Líquida D’Gari®
- 2 Tazas de Harina
- 1 Pizca de Sal
- 1 3/4 de Taza de Mantequilla
- 1/2 Taza de Azúcar
- 5 Huevos
- 1 Lata de Leche condensada
- Ralladura de 1 naranja
- 1/8 de Taza de Leche
Para el glaseado:
- 1 1/2 Taza de Queso crema
- 1/3 de Taza de Mantequilla
- 1 Taza de Azúcar glass
Para decorar:
- Ralladura de naranja
- Fresas
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 170 °C de 10 a 15 minutos.
PASO 2
Cierne el REXAL polvo para hornear, la harina y la sal.
PASO 3
Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, añade uno a uno los huevos, la leche condensada, Vainilla Líquida D’Gari y la ralladura de naranja. Añade poco a poco los polvos cernidos sin dejar de batir hasta integrar.
PASO 4
Vierte en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado y hornea por 45 minutos. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
PASO 5
Para el glaseado, a fuego bajo calienta el queso crema y agrega la mantequilla. Cocina sin dejar de mover hasta deshacer los grumos por completo. Retira del fuego. Agrega el azúcar glass a la mezcla de queso y bate hasta incorporar, enfría.
PASO 6
Vierte glaseado sobre el panqué y decora con ralladura de naranja y fresas.
Rexal Recomienda
Considera que es importante que la mantequilla y el huevo estén a temperatura ambiente para que se mezclen correctamente.
