Disfruta de una festividad dulce y colorida, preparando este panqué campo de Pascua.
Ingredientes
- 1 Cucharada de REXAL® polvo para hornear
- 2 1/2 Tazas de Harina
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1 Taza de Mantequilla, a temperatura ambiente
- Ralladura de 2 Limones
- 1 Taza de Azúcar
- 4 Huevos
- Jugo de 2 Limones
- 1/2 Taza de Pistaches, picados
Para el glasé:
- 1 1/2 Tazas de Azúcar glass
- Jugo de 1 Limón
- 1 Taza de Agua
- Colorante Vegetal color verde
Para decorar:
- Decoraciones de chocolate en forma de conejos, al gusto
- Decoraciones de chocolate en forma de huevos de Pascua, al gusto
- Flores de Azúcar, al gusto
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 180°C, engrasa un molde en forma de panqué. Reserva.
PASO 2
Tamiza el REXAL polvo para hornear, la harina y la sal. Reserva.
PASO 3
Bate la mantequilla, la ralladura de limón y el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina y cremosa.
PASO 4
Añade los huevos, uno a uno. Mezcla bien después de cada adición, incorpora en dos partes los ingredientes secos tamizados, alternando con el jugo de los limones, mezcla a velocidad baja.
PASO 5
Una vez que todos los ingredientes estén integrados, agrega los pistaches y mezcla solo para incorporar.
PASO 6
Vierte la masa en el molde y hornea durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Desmolda y deja enfriar por completo.
PASO 7
Para el glasé, mezcla el azúcar glass y el jugo de limón, agrega poco a poco el agua hasta que la mezcla este fluida pero no tan líquida, agrega unas gotas de colorante y mezcla para integrar.
PASO 8
Vierte el glasé sobre el panqué, espera a seque un poco y finaliza decorando con las figuras de chocolate y las flores comestibles.
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