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Naked cake: pastel desnudo

By mayo 1, 2022mayo 4th, 2022No Comments
Dificultad: media
Porciones: 14
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos

¡Un hermoso postre para una de las celebraciones que más merece mamá! Este Día de la Madre, prepara este naked cake/pastel desnudo con todo el amor.

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 Cucharada de REXAL® polvo para hornear
  • 4 Limones
  • 8 Huevos
  • 1 1/3 de Tazas de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 1/3 Tazas de Yogurt griego
  • 3/4 de Taza de Aceite de girasol
  • 4 Tazas de Harina

Para la crema de mantequilla:

  • 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 2 Tazas de Mantequilla ablandada
  • 1 1/3 Tazas de Azúcar glass

Para el glaseado:

  • 2 Claras de Huevo
  • 2 1/2 Tazas de Azúcar glass

Para decorar:

  • Fresas al gusto
  • Frambuesas al gusto
  • Hojas de menta al gusto

REXAL® polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Para hacer la masa, bate los huevos, el azúcar, la sal, el jugo de limón y la ralladura hasta que quede una mezcla ligera y cremosa.

PASO 2

Incorpora el yogurt y el aceite. Mezcla el REXAL polvo para hornear y la harina previamente tamizada, mezcla de forma envolvente.

PASO 3

Precalienta el horno a 180 °C, vierte la mezcla en dos moldes desmontables de 18 centímetros aproximadamente, previamente engrasados. Hornea por 40 minutos hasta que se dore.

PASO 4

Retira del horno, voltea los bizcochos sobre un papel encerado y deja enfriar sobre una rejilla.

PASO 5

Para la crema de mantequilla, bate la mantequilla, el azúcar glass y la Vainilla Líquida D’Gari hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Vierte en una manga pastelera y reserva.

PASO 6

Corta horizontalmente los bizcochos por la mitad. Coloca una de las mitades en una base, agrega 1/3 de la crema de mantequilla encima hasta el borde. Coloca la segunda base encima y vuelve a poner crema encima. Colocar la tercera base y aplicar el resto de la crema. Finaliza con la cuarta base y presiona ligeramente la base hacia abajo. Refrigera por 30 minutos.

PASO 7

Para el glaseado, mezcla las claras de huevo con el azúcar glass hasta que espesen y vierte en una manga pastelera.

PASO 8

Decora el bizcocho con el glaseado de clara de huevo. Finaliza la decoración con las fresas, las frambuesas y las hojas de menta.

Rexal Recomienda

Para crear tu propio decorado original, puedes inspirarte en patrones que te gusten.