Naked cake: pastel desnudo

Para la masa:

• 1 Cucharada de REXAL^® polvo para hornear
• 4 Limones
• 8 Huevos
• 1 1/3 de Tazas de Azúcar
• 1 Cucharadita de Sal
• 1 1/3 Tazas de Yogurt griego
• 3/4 de Taza de Aceite de girasol
• 4 Tazas de Harina

Para la crema de mantequilla:

• 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari^®
• 2 Tazas de Mantequilla ablandada
• 1 1/3 Tazas de Azúcar glass

Para el glaseado:

• 2 Claras de Huevo
• 2 1/2 Tazas de Azúcar glass

Para decorar:

• Fresas al gusto
• Frambuesas al gusto
• Hojas de menta al gusto

REXAL^® polvo para hornear

PASO 1

Para hacer la masa, bate los huevos, el azúcar, la sal, el jugo de limón y la ralladura hasta que quede una mezcla ligera y cremosa.

PASO 2

Incorpora el yogurt y el aceite. Mezcla el REXAL polvo para hornear y la harina previamente tamizada, mezcla de forma envolvente.

PASO 3

Precalienta el horno a 180 °C, vierte la mezcla en dos moldes desmontables de 18 centímetros aproximadamente, previamente engrasados. Hornea por 40 minutos hasta que se dore.

PASO 4

Retira del horno, voltea los bizcochos sobre un papel encerado y deja enfriar sobre una rejilla.

PASO 5

Para la crema de mantequilla, bate la mantequilla, el azúcar glass y la Vainilla Líquida D’Gari hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Vierte en una manga pastelera y reserva.

PASO 6

Corta horizontalmente los bizcochos por la mitad. Coloca una de las mitades en una base, agrega 1/3 de la crema de mantequilla encima hasta el borde. Coloca la segunda base encima y vuelve a poner crema encima. Colocar la tercera base y aplicar el resto de la crema. Finaliza con la cuarta base y presiona ligeramente la base hacia abajo. Refrigera por 30 minutos.

PASO 7

Para el glaseado, mezcla las claras de huevo con el azúcar glass hasta que espesen y vierte en una manga pastelera.

PASO 8

Decora el bizcocho con el glaseado de clara de huevo. Finaliza la decoración con las fresas, las frambuesas y las hojas de menta.

Para crear tu propio decorado original, puedes inspirarte en patrones que te gusten.