Muffins de chocolate y plátano

• 1/2 Cucharadita de REXAL^® polvo para hornear
• 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari^®
• 1/3 de Taza de Jarabe de Agave D’Gari^®
• 1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio Promesa^®
• 1 Taza de Plátanos maduros y machacados
• 1 Huevo
• 1/4 de Taza de Aceite de coco derretido (puedes usar aceite de canola o vegetal)
• 1 Taza de Harina de Trigo integral
• 1/2 Taza de Cocoa en polvo
• 1/4 Cucharadita de Sal
• 1 Taza de Chispas de chocolate semi amargo

Para decorar:

• Chispas de Chocolate semi amargo, al gusto

REXAL® Polvo para hornear

PASO 1

Precalienta el horno a 180ºC. Prepara un molde para mini cupakes con spray antiadherente o usa capacillos.

PASO 2

En un tazón mediano, combina los plátanos machacados con el Jarabe de Agave D’Gari, el huevo, el aceite de coco y la Vainilla Líquida D’Gari.

PASO 3

Aparte, mezcla la harina, la cocoa, el REXAL polvo para hornear, el Bicarbonato de sodio Promesa y la sal. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y combina. Incorpora las chispas de chocolate.

PASO 4

Vierte la masa en el molde llenándolos hasta arriba y hornea durante 2 minutos a 200ºC, luego reduce la temperatura del horno a 180ºC y hornea durante 8 a 10 minutos más o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que los muffins se enfríen 5 minutos antes de desmoldar.

PASO 5

Espolvorea un par de chispas de chocolate y ¡Disfruta!

Si vas a hacer muffins tamaño estándar, hornea los primeros 5 minutos a 200ºC, reduce la temperatura del horno a 180ºC y hornea durante 8 a 10 minutos o más hasta que l insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.