Hornear

Madalenas de chocolate

By noviembre 7, 2020octubre 15th, 2021No Comments
Dificultad: media
Porciones: 24
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneo: 6 minutos

La madalena es un pan tradicional de Francia y España, conocido por su forma de concha y su dulce sabor a mantequilla. Prepara esta dulce receta de madalenas de chocolate con una cubierta suave con nuez troceada. ¡Te va a encantar esta versión!

Ingredientes

  • 2 Cucharaditas de REXAL® Polvo para Hornear
  • 3 Huevos
  • 150 Gramos de Azúcar
  • 4 Cucharadas de Leche
  • 2 Cucharadas de Jugo de limón
  • 200 Gramos de Harina
  • 1 Cucharada de Ralladura de limón
  • 1 Cucharada de Esencia de vainilla
  • 60 Gramos de Mantequilla
  • 150 Gramos de Chocolate semi amargo fundido

Para decorar:

  • 1/2 Taza de Chocolate semi amargo fundido
  • 1/4 de Taza de Nuez finamente picada

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Precalienta el horno a 220 °C de 10 a 15 minutos.

PASO 2

En un bowl, bate los huevos con el azúcar y agrega la leche, el jugo de limón, la harina, REXAL® Polvo para Hornear, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

PASO 3

Mezcla la mantequilla con el chocolate semi amargo fundido y agrega poco a poco a la mezcla anterior. Bate hasta incorporar.

PASO 4

Vierte la mezcla sobre un molde para madalenas previamente engrasado y enharinado. Hornea por 6 minutos. Deja enfriar.

PASO 5

Desmolda y cubre un extremo de las madalenas con chocolate semi amargo fundido. Espolvorea con la nuez y deja secar. ¡Disfrútalas con leche o café!

Rexal Recomienda

La temperatura del horno es muy importante para la consistencia suave y compacta, clásica de las madalenas.