Hornear

Gelatina flotante de fresas con crema

By octubre 13, 2020octubre 15th, 2021No Comments
Dificultad: difícil
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneo: 30 minutos

Esta innovadora receta de gelatina flotante de fresas con crema le encantará a todos tus invitados a la hora del postre. ¿Qué mejor que combinar una deliciosa gelatina con lo esponjocito de un pan?

Ingredientes

  • 1/2 Cucharadita de REXAL® Polvo para Hornear
  • 1 Sobre de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla
  • 1 Sobre de Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa
  • 1 Cucharadita de PROMESA® Bicarbonato de Sodio
  • 1 Taza de Mantequilla
  • 1 1/2 Taza de Azúcar
  • 4 Huevos
  • 3 Tazas de Harina
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Taza de Leche
  • 1 Cucharadita de Esencia de fresa
  • 1 Litro de Leche
  • ½ Litro de Leche light
  • c/n de Colorante vegetal rosa

Para decorar:

  • Fresas en trocitos

REXAL® Polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Precalienta el horno a 180 °C.

PASO 2

En una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que cambie de color, agrega uno a uno los huevos y bate por 5 minutos más.

PASO 3

Agrega poco a poco la harina, REXAL® Polvo para Hornear, PROMESA® Bicarbonato de Sodio, la sal, la leche, la esencia de fresa y unas gotitas de colorante rosa. Bate por 10 minutos.

PASO 4

Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 30 minutos. Deja enfriar y reserva.

PASO 5

Para preparar la gelatina, agrega el sobre de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla en la leche caliente y disuelve. Reserva.

PASO 6

Vierte la Gelatina D’Gari® sabor Vainilla sobre el bizcocho de fresa y refrigera por 2 horas, o bien, hasta que cuaje.

PASO 7

En otro bowl, agrega la leche muy caliente y el sobre de Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa. Disuelve el contenido del sobre y reserva.

PASO 8

Con ayuda de tus dedos, desmolda poco a poco el bizcocho ya cuajado con la Gelatina D’Gari® sabor Vainilla y vierte la Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa, llegando hasta el fondo del molde. Asegúrate de que la Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa encapsule el bizcocho. Refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.

PASO 9

Desmolda con mucho cuidado y decora con fresas en trocitos. ¡Sirve y disfruta!

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