Esta innovadora receta de gelatina flotante de fresas con crema le encantará a todos tus invitados a la hora del postre. ¿Qué mejor que combinar una deliciosa gelatina con lo esponjocito de un pan?
Ingredientes
- 1/2 Cucharadita de REXAL® Polvo para Hornear
- 1 Sobre de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla
- 1 Sobre de Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa
- 1 Cucharadita de PROMESA® Bicarbonato de Sodio
- 1 Taza de Mantequilla
- 1 1/2 Taza de Azúcar
- 4 Huevos
- 3 Tazas de Harina
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Taza de Leche
- 1 Cucharadita de Esencia de fresa
- 1 Litro de Leche
- ½ Litro de Leche light
- c/n de Colorante vegetal rosa
Para decorar:
- Fresas en trocitos
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 180 °C.
PASO 2
En una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que cambie de color, agrega uno a uno los huevos y bate por 5 minutos más.
PASO 3
Agrega poco a poco la harina, REXAL® Polvo para Hornear, PROMESA® Bicarbonato de Sodio, la sal, la leche, la esencia de fresa y unas gotitas de colorante rosa. Bate por 10 minutos.
PASO 4
Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 30 minutos. Deja enfriar y reserva.
PASO 5
Para preparar la gelatina, agrega el sobre de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla en la leche caliente y disuelve. Reserva.
PASO 6
Vierte la Gelatina D’Gari® sabor Vainilla sobre el bizcocho de fresa y refrigera por 2 horas, o bien, hasta que cuaje.
PASO 7
En otro bowl, agrega la leche muy caliente y el sobre de Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa. Disuelve el contenido del sobre y reserva.
PASO 8
Con ayuda de tus dedos, desmolda poco a poco el bizcocho ya cuajado con la Gelatina D’Gari® sabor Vainilla y vierte la Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa, llegando hasta el fondo del molde. Asegúrate de que la Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa encapsule el bizcocho. Refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.
PASO 9
Desmolda con mucho cuidado y decora con fresas en trocitos. ¡Sirve y disfruta!
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