Esta innovadora receta de gelatina flotante de fresas con crema le encantará a todos tus invitados a la hora del postre. ¿Qué mejor que combinar una deliciosa gelatina con lo esponjocito de un pan?
Ingredientes
Para la gelatina:
- 1 Sobre de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla
- 1 Sobre de Gelatina D’Gari® Light sabor Fresa
- 2 Tazas de Leche
Para el pastel:
- 1/2 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 1 Cucharadita de PROMESA® bicarbonato de sodio
- 1 Taza de Mantequilla
- 1 1/2 Taza de Azúcar
- 4 Huevos
- 3 Tazas de Harina
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Taza de Leche
- 1 Cucharadita de Esencia de fresa
- c/n de Colorante Vegetal rosa
Para decorar:
- 1 Taza de Fresas
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Precalienta el horno a 180 °C.
PASO 2
Para el pastel de fresa, en una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que cambie de color, agrega uno a uno los huevos y bate por 5 minutos más.
PASO 3
Agrega poco a poco la harina con REXAL polvo para hornear, el bicarbonato de sodio PROMESA, la sal, la leche, la esencia de fresa y el colorante rosa. Bate por 10 minutos.
PASO 4
Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 30 minutos, deja enfriar y reserva.
PASO 5
Prepara la Gelatina D’Gari sabor Vainilla según las instrucciones del empaque y deja enfriar. Vierte 1/2 litro de Gelatina D’Gari sabor Vainilla sobre el bizcocho y refrigera 40 minutos o hasta que cuaje.
PASO 6
Prepara la Gelatina D’Gari sabor Fresa según las instrucciones. Enfría.
PASO 7
Con la ayuda de tus dedos desmolda ligeramente el bizcocho y la gelatina. Vierte la Gelatina D’Gari sabor Fresa hasta que llegue hasta el fondo del molde. Asegúrate de que la gelatina cubra el relleno para que quede encapsulado. Refrigera por 40 minutos o hasta que cuaje.
PASO 8
Desmolda y decora con fresas.
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