Fish and chips

• 1 Cucharadita de REXAL^® polvo para hornear
• 6 Filetes de Tilapia o Pescado blanco en tiras gruesas o en mitades
• 2 Tazas de Harina
• 1 Pizca de Orégano en polvo
• 1 Lata de Cerveza oscura
• 2 Tazas de Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Para las papas:

• 4 Papas
• 2 Tazas de Aceite
• Sal de grano al gusto

Para el aderezo:

• 1 Taza de Mayonesa
• 1 Cucharada de Mostaza
• 1 Cucharadita de Ajo en polvo
• 1 Cucharadita de Jugo sazonador
• 1 Cucharada de Perejil picado

REXAL® Polvo para hornear

PASO 1

Marina por 30 minutos los trozos de pescado con la mitad de la cerveza, sal y pimienta.

PASO 2

Coloca en un tazón la harina, el REXAL polvo para hornear, el orégano, el resto de la cerveza, sal y pimienta. Mezcla hasta que no tenga grumos.

PASO 3

Escurre los filetes de pescado y pasa por harina. Cubre con el rebozado anterior y pasa directo a un sartén con aceite caliente. Dora por todos sus lados por 6 minutos y escurre sobre papel absorbente, agrega sal de grano.

PASO 4

Para las papas, corta en bastones y coloca en un tazón con agua por 10 minutos. Escurre y seca muy bien. Fríe en aceite tibio y cocina por 8 minutos. Sube el fuego y dora por 5 minutos. Escurre sobre papel absorbente y espolvorea la sal al gusto.

PASO 5

Para el aderezo, mezcla la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo, el jugo sazonador y el perejil.

PASO 6

Sirve los fish and chips y acompaña con el aderezo, disfruta.

Para darle un toque picoso, acompaña con tu salsa favorita y medio limón.