Prepara unos irresistibles cupcakes de Día de Muertos para agregar un toque dulce y colorido a tu ofrenda. Con esta receta fácil y rápida, podrás sorprender a todos con cupcakes decorados con elementos tradicionales de la temporada. Descubre aquí la receta completa y celebra el Día de Muertos con este delicioso postre.
Ingredientes
- 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
- 100 Gramos de Mantequilla
- 2 Huevos
- 1 Taza de Leche
- 310 Gramos de Harina de trigo
- Colorante en Gel color naranja al gusto
Para decorar:
- 450 Gramos de Fondant
- Fécula de maíz para extender el fondant
- 1 Clara
- 450 Gramos de Azúcar glass
- Jugo de un Limón
- Colorantes en Gel rojo, amarillo, verde y negro al gusto

REXAL® polvo para hornear
Procedimiento
Paso 1
Precalienta el horno a 180° C.
Paso 2
En una batidora a velocidad intermedia acrema la mantequilla con la azúcar refinada hasta obtener una mezcla suave, agrega poco a poco el huevo e incorpora perfectamente. Agrega poco a poco los ingredientes secos: harina y REXAL polvo para hornear; alternando con los líquidos: leche y Vainilla Líquida D’Gari, hasta incorporar. Añade el colorante en gel naranja.
Paso 3
En una charola para cupcakes coloca los capacillos desechables y rellena 2/3 con la mezcla anterior. Hornea a 180°C por 18 minutos o hasta que a insertar un palillo este salga limpio. Desmolde y deja enfriar.
Paso 4
Para la glasa real: En un bowl coloca la clara de huevo y el azúcar glass a manera de lluvia, incorpora con ayuda de un batidor globo, finaliza con unas gotas de jugo de limón. Divide la mezcla en varias porciones para que posteriormente las tiñas con los colorantes. Reserva.
Paso 5
En una superficie limpia, seca, lisa, y espolvoreada con fécula de maíz extiende el fondant con un grosor de 5mm. Utiliza un cortador circular de 5 cm de diámetro. Deja secar y posteriormente decora con la glasa real de colores apoyándote de una mini manga o duya. Coloca la calaverita de fondant sobre el cupcake.
Rexal Recomienda
Para el fondant, trabaja en una superficie lisa y limpia para lograr una cobertura perfecta.