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Copas de mousse de yogurt con biscotti

By mayo 3, 2022mayo 4th, 2022No Comments
Dificultad: media
Porciones: 8 a 10
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos

¡Una delicia! Estas ligeras copas de mousse de yogurt con biscotti, serán excelentes para comenzar el día con un antojo. Prepara esta sencilla receta y comparte en familia.

Ingredientes

  • 1 1/2 Cucharadas de REXAL® polvo para hornear
  • 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 1 Taza de Azúcar
  • 90 Gramos de Mantequilla sin sal
  • 3 Cucharadas de Brandy
  • 2 Cucharadas de Esencia de almendra
  • 1 Taza de Almendras en trozos
  • 3 Huevos
  • 2 3/4 Tazas de Harina
  • 1/4 Cucharada de Sal

Para el mousse:

  • 2 Sobres de Grenetina D’Gari®
  • 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 1 1/4 de Tazas de Leche
  • 250 Gramos de Queso fresco
  • 250 Gramos de Queso crema

Para decorar:

  • Moras al gusto
  • Frambuesas o fresas al gusto
  • Mangos al gusto
  • Flores de azúcar al gusto

REXAL® polvo para hornear

Procedimiento

PASO 1

Para los biscottis, mezcla el azúcar con la mantequilla, el brandy, la Vainilla Líquida D’Gari, la esencia de almendra, las almendras y los huevos. Agrega el REXAL polvo para hornear, la harina y la sal. Mezcla hasta que la masa esté uniforme y muy bien integrada.

PASO 2

Cubre la masa con plástico y deja que reposar por 30 minutos. Precalienta el horno a 180 °C.

PASO 3

Con las manos húmedas toma la masa y realiza dos panes con forma de baguette. Coloca los panes en una charola para hornear, hornea por 30 minutos o hasta que estén dorados.

PASO 4

Retira los panes del horno y deja enfriar por 15 minutos. Corta el pan en tiras de 2 cm de ancho. Coloca los biscottis en una charola para hornear y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deje enfriar.

PASO 5

Para el mousse, hidrata la Grenetina D’Gari en ¼ de taza de leche, funde en lapsos de 10 segundos en el microondas. Reserva.

PASO 6

Bate la Vainilla Líquida D’Gari con la leche restante y los quesos hasta integrar. Sin dejar de batir agrega a forma de hilo la grenetina fundida.

PASO 7

Coloca una capa de biscottis dentro de la copa, vierte el mousse y refrigera por 1 hora.

PASO 8

Decora con las moras, las frambuesas, fresas, mango y las flores de azúcar.

Rexal Recomienda

Si no encuentras flores de azúcar, puedes adornar utilizando flores comestibles para darle un toque mucho más fresco.