Si eres fan del queso, ¡esta receta es para ti! Prepara este quiche de queso para esta temporada de Cuaresma.
Ingredientes
- 1/2 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 2 ¾ de Tazas de Harina de trigo
- 2/3 de Taza de Mantequilla a temperatura ambiente
- 50 Gramos de Queso gouda rallado
- 1 Huevo
- ½ Cucharadita de Sal
- 3 Cucharadas de Harina (Para la base)
Para el relleno:
- 230 Gramos de Champiñones (peso escurrido)
- ½ Manojo de Cebollín picado
- ½ Manojo de Perejil picado
- 150 Gramos de Zanahoria rallada
- 500 Gramos de Requesón o queso crema
- 3 Huevos
- ½ Taza de Crema
- 250 Gramos de Queso gouda rallado
- 4 Cucharadas de Harina
- ½ Cucharadita de Sal
- ½ Cucharadita de Hierbas de olor
REXAL® Polvo para hornear
Procedimiento
PASO 1
Engrasa un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro aproximadamente y reserva.
PASO 2
Mezclar el REXAL polvo para hornear con la harina. Añade el resto de los ingredientes y mezcla, posteriormente amasa hasta formar integrar.
PASO 3
Extiende 2/3 de la masa solo en la base del molde. Prehornea por 12 minutos a 180°C.
PASO 4
Deja enfriar y forma un rollo con el resto de la masa y presiona contra el molde para formar un borde de unos 3 centímetros de altura. Reparte uniformemente la harina sobre la base.
PASO 5
mezcla el requesón o queso crema con los huevos, la crema y el queso gouda, la harina y la sal. Escurre los champiñones y córtalos en trozos medianos, incorpora a la mezcla de queso junto con las hierbas y la zanahoria.
PASO 6
Extiende el relleno sobre la base y continua la horneando por 45 minutos a 180°C.
PASO 7
Deja enfría un poco, retira el aro y sirve.
Rexal Recomienda
Puedes acompañar este platillo con una ensalada verde.
