También conocido como espolvoreo en forma de lluvia, es la acción de pasar por un cernidor ingredientes secos como harinas, polvo para hornear, levaduras, azúcar glass, etc. Sirve para quitar impurezas y quitar grumos en una preparación. Recuerda que puedes pasar por el colador REXAL ® Polvo para Hornear junto con tu harina y otros polvos.